Willy van Meal Prep: “Het is fantastisch wat je in 3 uur kan neerzetten met 10 mensen”

februari 12, 2026

Afl. 12 –  Willy Douma maakt de wereld mooier met Meal Prep

Door Ieke Benschop 

In deze aflevering van de podcast-serie ‘Déze mensen maken de wereld mooier’ gaat Ieke in gesprek met Willy Douma, initiatiefnemer van het Meal Prep in Zeist.

Willy Douma heeft vele idealen, die zij verenigt in een heel concreet project: Mealpreppen in Zeist.

Dit initiatief gaat over toegang tot voedsel. Hoe zorg je ervoor dat alle mensen gezond, betaalbaar en lekker kunnen eten? Haar hele leven was Willy bezig met het tegengaan van armoede en het werken aan een gezond milieu. Waar zij het systeem wereldwijd goed kent, zet zij dit besef om in een heel lokaal initiatief dichtbij. Door gezond te eten ga je ook veel welvaartsziekten tegen. Denk aan obesitas en diabetes. Maar plantaardig eten voorkomt ook ziekten als reuma en artrose (minder ontstekingen in je lichaam).

Willy heeft in 2025 acht keer een mealprep georganiseerd. Dit betekent dat zij met een groep van ongeveer 12 mensen één keer per week drie gezonde maaltijden ‘prept’. Als je gekookt hebt, mag je niet alleen voor je zelf, maar ook voor je familie, buur of moeder maaltijden meenemen. De maaltijden zijn allemaal plantaardig, de ingrediënten biologisch en lokaal. Groenten komen van de Herenboeren-tuin vlakbij. Soms krijgen ze zelfs groenten gratis als er veel oogst is. Supervers en supergezond dus!

Gemeente Zeist maakt dit mede mogelijk. En Willy wil heel graag verder samenwerken met de welzijnsorganisaties zodat deze Mealpreps op meer locaties georganiseerd kunnen worden. Eigenlijk wil Willy een kantine waar je kunt aanschuiven. Zij heeft er vertrouwen in dat die er uiteindelijk gaat komen.

Willy adviseert zeker ook eens te kijken op de website van Floris Visser www.publicfood.org en op www.mensa-mensa.nl/. In Rotterdam helpen ze je trouwens graag op weg, mocht je en dergelijk initiatief willen opzetten in je eigen buurt.

Neem ook eens een kijkje op onze kaart met lokale voedselinitiatieven. Andere interessante websites zijn die van Herenboeren, CSA en Land van Ons.

Luister de aflevering op Spotify

Hoe maak jij de wereld mooier? Laat het ons weten! Mail Ieke!

Ga naar alle afleveringen