Jan is opgegroeid op een boerderij en heeft een cateringbedrijf in Utrecht. Toen zijn werk tijdens de coronaperiode stilviel, besloot hij producten te verkopen van de boeren met wie hij altijd al samenwerkte.
Nog steeds haalt Jan elke twee à drie weken bestellingen bij boeren uit de regio op. Zijn verbondenheid met het boerenleven zit diep. “Je ziet beter hoe het is geproduceerd, de kwaliteit is hoger, het is verser én de boer heeft er direct baat bij. Zo ontstaat een lokale economie,” legt Jan uit.
