Ontdek op onze kaart met zo’n 200 lokale voedselinitiatieven verschillende boerderijen, producenten, restaurants, winkels en tuinen in de provincie Utrecht. Met één klik zie je waar je vers lokaal voedsel kunt kopen of proeven, zodat je eenvoudig lokaal en duurzaam kunt eten en drinken.
Ramona: “De beste manier om een boer te helpen veranderen, is door zijn eten te kopen”
Ramona: "De beste manier om een boer te helpen veranderen, is door zijn eten te kopen"
Als derde generatie boer doet Ramona Schalkwijk van Boerderij Bloemenweide het anders dan haar ouders. Het voormalige gangbare melkveebedrijf verandert stap voor stap in een regeneratieve boerderij en is inmiddels in omschakeling naar biologische landbouw.
Op het erf opende daarnaast de zelfbedieningswinkel OOGST, waar streekproducten rechtstreeks van boeren uit de omgeving worden verkocht. “Producten zijn vaak veel verser, omdat ze rechtstreeks van het land naar de winkel gaan.
Boeren met de natuur
Voor Ramona draait landbouw om meer dan alleen voedsel produceren. “We beheren de bodem en de biodiversiteit en vinden het maken van goed en gezond voedsel ontzettend belangrijk. Dat doen we samen met de natuur en met de mensen om ons heen.”
De omschakeling naar biologisch is daarin een logische volgende stap. “We werken al jarenlang zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Vorig jaar zijn we officieel gestart met de omschakeling naar een biologisch keurmerk.” Zo’n traject duurt twee jaar en brengt extra regels en extra kosten met zich mee.
Daarom bedacht de boerderij de Bloeikaascampagne. “We vragen mensen om de kaas uit onze omschakelingsperiode alvast te kopen. Dat helpt ons de financiering rond te krijgen om biologisch te worden. Uiteindelijk krijgen deelnemers daar een mooie kaas voor terug.”
Een boerderij waar iedereen welkom is
Op het erf merken bezoekers direct dat Bloemenweide meer is dan een boerderij. “De eerste reactie is vaak: wat is het hier lekker rustig. Mensen ontspannen hier echt.” Bezoekers kunnen plaatsnemen aan een picknicktafel, een kop koffie drinken en op hun gemak het erf verkennen.
Een belangrijke rol speelt daarbij de Oogst-winkel. Hier worden producten verkocht van boeren uit de regio die samenwerken met de natuur. “We verzamelen producten van verschillende boeren op één plek. Daardoor kun je hier vrijwel al je boodschappen doen en hoef je eigenlijk niet meer naar de supermarkt.”
De winkel werkt volledig op basis van zelfbediening. Daardoor is deze ruim geopend en kunnen bezoekers op ieder moment langskomen voor verse producten uit de streek.
Verbonden met je eigen omgeving
Volgens Ramona begint een duurzamer voedselsysteem met de verbinding tussen boer en consument. “Het is belangrijk dat mensen weten waar hun voedsel vandaan komt en samen met boeren werken aan een mooier landschap en een duurzamer voedselsysteem.”
Juist doordat de boerderij vlak bij Montfoort ligt, zien bezoekers met eigen ogen wat duurzame landbouw oplevert. “Mensen zien dat er bloemen en bomen in de wei staan en voelen zich veel meer verbonden met wat hier gebeurt.”
Daarom heeft ze ook een duidelijke boodschap: “De beste manier om een boer te helpen veranderen, is door zijn eten te kopen.” Volgens haar profiteert niet alleen de boer daarvan. “Producten zijn vaak veel verser, omdat ze rechtstreeks van het land naar de winkel gaan. Dat proef je. Meestal smaakt het ook gewoon veel lekkerder.”
Kaart: lokale voedselinitiatieven in de provincie Utrecht
Ben of ken jij ook een aanpakker die een podium verdient? Neem dan contact op met Kristian!
Kristian Mussche
Communicatie