Meal Prep Zeist helpt huishoudens voedselverspilling te verminderen door slim plannen en koken. Dit bespaart grondstoffen en energie en draagt direct bij aan het verlagen van de CO₂-voetafdruk.
Willy Douma heeft vele idealen, die zij verenigt in een heel concreet project: Mealpreppen in Zeist.
Dit initiatief gaat over toegang tot voedsel. Hoe zorg je ervoor dat alle mensen gezond, betaalbaar en lekker kunnen eten? Haar hele leven was Willy bezig met het tegengaan van armoede en het werken aan een gezond milieu. Waar zij het systeem wereldwijd goed kent, zet zij dit besef om in een heel lokaal initiatief dichtbij. Door gezond te eten ga je ook veel welvaartsziekten tegen. Denk aan obesitas en diabetes. Maar plantaardig eten voorkomt ook ziekten als reuma en artrose (minder ontstekingen in je lichaam).
Willy heeft in 2025 acht keer een mealprep georganiseerd. Dit betekent dat zij met een groep van ongeveer 12 mensen één keer per week drie gezonde maaltijden ‘prept’. Als je gekookt hebt, mag je niet alleen voor je zelf, maar ook voor je familie, buur of moeder maaltijden meenemen. De maaltijden zijn allemaal plantaardig, de ingrediënten biologisch en lokaal. Groenten komen van de Herenboeren-tuin vlakbij. Soms krijgt zij zelfs groenten gratis als er veel oogst is. Supervers en supergezond dus!
Gemeente Zeist maakt dit mede mogelijk. En Willy wil heel graag verder samenwerken met welzijnsorganisaties zodat deze Mealpreps op meer locaties georganiseerd kunnen worden. Eigenlijk wil Willy een kantine waar je kunt aanschuiven. Zij heeft er vertrouwen in dat die er uiteindelijk gaat komen.
Foto: Mel Boas
Meer over Meal Prep Zeist
