Natuur en Milieufederatie Utrecht | NMU Samen voor een mooi en duurzaam Utrecht
Menu
Film “Dansen met gehoornde dames”

Film “Dansen met gehoornde dames”

Wat gebeurt er als een boerenstel van de een op de andere dag stopt met het toedienen van antibiotica? Als ze de koeien zelfs helemaal geen vaccinaties meer geven? Maar de Jersey koeien wel hun hoorns laten behouden. Wat gebeurt er met de bodem als er alleen nog maar
natuurlijke mest op komt? En welke gevolgen heeft dat allemaal voor de Remeker kaas? Een kwetsbare kaas van alleen rauwe melk, stremsel en zuursel.

Jan Dirk en Irene van de Voort proberen het uit en zien al snel dat zowel de dieren als de bodem volkomen uit balans zijn. Bijna de helft van de kalfjes gaat dood en het bedrijf begint te wankelen. En dan zien ze dat de natuurlijke kringloop zich begint te herstellen. De melk van de koeien verandert en ze besluiten een andere kaas te gaan maken. Vanaf dat moment is de opmars niet meer te stuiten.

Dansen met Gehoornde Dames is een verhaal over lef en eigenzinnigheid. Een verhaal over nieuwe wegen zoeken en oude kennis vinden. Over observeren van en samenwerken met de natuur. Maar het is vooral een verhaal over vinden dat het anders moet en er net zolang in blijven geloven tot het anders is. Nederland is in de hele wereld bekend om zijn zwartbont koeien, de gouda kazen, de gigantische boterproductie en de geavanceerde technieken in de
veehouderij. Maar midden in dat land staat een kaasboerderij die het radicaal anders doet. Daar werken ze met gehoornde Jersey koeien, hebben ze rauw-melkse kaas met een nieuwe boterkorst en zoeken ze naar oplossingen in de natuur. Deze alternatieve werkwijze geeft veel antwoorden op vragen in een tijd waarin de intensieve veehouderij als maar toeneemt alsmede de problemen die daarmee verbonden zijn. Dat hun tachtig koeien werk oplevert voor vijf gezinnen is opmerkelijk en geeft aan dat duurzame idealen tot een uitstekend economisch model kan leiden. Menig boer en student weet dan ook dit bijzondere bedrijf te vinden. Maar zou het niet jammer zijn als de innovatieve bedrijfsfilosofie alleen met hen gedeeld kan worden? Is dit niet een inspirerend voorbeeld zowel voor ondernemers als voor managers en voor mensen die bewust met de natuur, voeding en gezondheid willen omgaan of dit nu in hun werkend bestaan
is of als consument? Geef je op voor 11 november a.s. via emailadres veltutrecht@hotmail.com


Organisatie: VELT Utrecht

Locatie: Tuinvereniging De Pioniers

Adres: Kögllaan 30, Utrecht

Tijd: 14.30 – 17.00 uur

Kosten: €2,50 leden/ €5,00 niet leden, inclusief koffie/thee

Aanmelden is verplicht en kan via veltutrecht@hotmail.com

Meer informatie: Velt Utrecht

Ga naar de website

Video's
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze activiteiten:
Inschrijven
Volg ons via social media en neem deel aan de discussie:
Wij worden gesteund door: Nationale Postcode Loterij en de Natuur en Milieufederatie Utrecht Utrecht
Wij hebben: CBF ANBI